Lahki in enostavni obroki so v pasji vročini edino, kar nam resnično tekne. Med njimi prevladujejo tudi solate, ampak pozabite na klasične recepte, ki jih pripravljamo vsako poletje. Na družbenih omrežjih je postala priljubljena sočna in slastna solata z breskvami na žaru in burrato.
Sestavine:
- zelena solata
- burrata
- breskve
- pršut
- čebula
- bazilika
- oljčno olje
- balzamični kis
Priprava:
Breskve razpolovite in odstranite koščice ter jih popecite na žar ponvi. Na krožnik položite zeleno solato (lahko tudi rukolo), dodajte pečene breskve, natrgan pršut in burrato. Dodajte še na tanko narezano rdečo čebulo ter lističe bazilike.
Vse skupaj začinite s soljo ter prelijete z oljčnim oljem ter balzamičnim kisom Lahko uporabite tudi redukcijo balzamičnega kisa ter solato za dodatno hrustljavost popestrite še s praženimi pinjolami ali orehi. Pa dober tek!
