Za pripravo slastnih grižljajčkov potrebujete le zrnati sir.
Priprava čipsa iz zrnatega sira je preprosta, in v teh okusnih grižljajčkih lahko uživate brez slabe vesti. Glavna sestavina prigrizka je zrnati sir, ostale sestavine in začimbe pa lahko dodajate ali odvzemate po želji ter prigrizek popolnoma prilagodite svojemu okusu.
Sestavine:
- 1 zrnati sir
- 1/2 skodelice naribanega parmezana
- 1 žlica olivnega olja
- 1/2 čajne žličke paprike
- 1/4 čajne žličke česna v prahu
- Sol in poper po okusu
- 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja (po želji)
Priprava:
- Pečico segrejte na 190 °C in obložite pekač s papirjem za peko, da preprečite prijemanje čipsa.
- V skledi zmešajte zrnati sir, parmezan, olivno olje, papriko, česen v prahu, sol in poper. Dobro premešajte, da nastane gosta in kremasta zmes z rahlo začinjenim okusom.
- Z žlico zajemite majhne porcije zmesi in jih položite na pripravljen pekač. Vsako kepico sploščite v tanko, okroglo obliko, da se enakomerno speče in postane hrustljava.
- Pekač postavite v pečico in pecite 15–20 minut, oziroma dokler robovi ne postanejo zlato rjavi in čips hrustljav. Pazite, da se ne zapeče preveč.
- Čips vzemite iz pečice in ga pustite, da se nekoliko ohladi na pekaču, saj bo tako postal še bolj hrustljav. Po želji ga pred serviranjem okrasite s svežim peteršiljem.
Nasveti za najboljši čips:
- Maso razporedite res tanko, saj bo tako čips najbolj hrustljav. Debelejši čips lahko ostane mehak v sredini, zato se potrudite, da je vsak kos čim tanjši.
- Uporabite parmezan za intenzivnejši okus, ki lepo dopolni blag okus zrnatega sira.
- Za dodatno pikantnost dodajte dimljeno papriko ali čili v prahu ali posujte čips s sušenimi zelišči za edinstven okus.
Prigrizek je odličen kot hrustljav prigrizek ali v kombinaciji z omakami, kot so guacamole, salsa ali grška omaka z zelišči.
