Chia semena, ki so vsesplošno priljubljena zaradi pozitivnih učinkov na zdravje, se pridobivajo iz chie, cvetoče rastline, ki izhaja iz Mehike in Gvatemale.

Vsebujejo številne hranilnih snovi, ki nudijo različne koristi za zdravje. Alma Simmons, registrirana dietetičarka nutricionistka na Ohio State University Wexner Medical Center poudarja, da so ključni elementi chia semen vlaknine, beljakovine, omega-3 maščobne kisline, minerali, kot so kalcij, magnezij, fosfor in kalij, ter antioksidanti, poroča Glamour.

Chia semena se uporabljajo predvsem v prehrambne namene, uživajo se surova ali pečena, v kombinaciji s tekočino pa se razširijo in pridobijo rahlo želatinast značaj.

“Zaradi te razširitve so idealna za ustvarjanje gostejših mešanic, bogatih s hranili, kot so chia puding, ovseni kosmiči čez noč in chia napitki,” poudarja dietetičarka in dodaja, da je nastajanje gela posledica topnih vlaknin v chia semenih, ki prav tako pomagajo pri prebavi in ​​dajejo jedem kremasto strukturo brez odvečnih kalorij.

Nadzor sitosti in apetita

Zaradi visokih vsebnosti vlaknin in beljakovin, vam lahko chia semena pomagajo pri ustvarjanju občutka sitosti in zmanjšanju apetita.

Izboljšana prebava

Vlaknine v chia semenih, ki zmešane z vodo ustvarjajo želatinasto snov, lahko izboljšajo splošno prebavno funkcijo in pomagajo pri spodbujanju zdravega črevesnega mikrobioma.

Ravnovesje tekočine v telesu

Ko so chia semena namočena v vodi, absorbirajo 12-kratno količino tekočine, kar lahko podpira ravnovesje tekočine v telesu. Lahko jih dodamo ovsu čez noč, da postane gostejši, ali mleku, da naredimo puding iz chia semen.

Kako pripraviti chia semena z vodo?

1 žlico chia semen zmešajte z 1 skodelico vode. Mešanico pustite stati 10 do 15 minut, da chia semena vpijejo vodo in ustvarijo želatinasto konsistenco. Mešanico lahko pijete takšno, kot je ali pa ji dodate okus s kančkom limone, limete, medu ali drugih naravnih sladil.