Matcha je zadnja leta osvojila svet in postala sinonim za zdrav življenjski slog, saj je polna antioksidantov, pomaga pri koncentraciji in daje nežno energijo, ki traja ves dan. A njen poseben okus, ki mnoge spominja na “travo” oziroma je nekoliko grenak, ni všeč vsakomur.
Če tudi vas ta svetlo zeleni napitek v prvo ni prepričal, nič zato. Obstaja namreč nekaj preprostih trikov, kako matcho narediti slastnejšo, ne da bi izgubili njene blagodejne učinke.
1. Posladkajte jo s pravim sladkorjem ali sirupom
Prvi in najlažji korak je, da svoji matchi dodate nekaj sladkosti. Naravni sladkorji, kot sta javorjev sirup ali med, se odlično ujemajo z njenim specifičnim okusom. Kokosov sladkor je prav tako priljubljena izbira, saj ima blag, karamelin okus, ki lepo zaokroži travnat podton matche. Pomembno je le, da ne pretiravate – še vedno želimo ohraniti njeno naravno svežino!
2. Eksperimentirajte z rastlinskimi mleki
Matcha latte je priljubljena izbira, še posebej, če uporabite rastlinsko mleko. Mandljevo, ovseno ali kokosovo mleko lahko popolnoma spremeni okus napitka in mu doda kremasto teksturo.
3. Dodajte ščepec cimeta ali vanilije
Majhna količina začimb lahko dela čudeže. Ščepec cimeta, vanilijev ekstrakt ali celo kardamom lahko namreč povsem preobrazijo okus matcha napitka. Za praznični pridih lahko poskusite dodati tudi malo muškatnega oreščka.
4. Obogatite napitek z belo čokolado
Za ljubiteljice bolj sladkih pijač je tu preprosta rešitev: bela čokolada! Stopite nekaj koščkov bele čokolade in jih vmešajte v vročo matcho. Ta kombinacija bo ustvarila kremasto in sladko mešanico, ki je idealna za hladne zimske dni.
5. Osvežilna matcha limonada
Če vroča matcha ni vaša stvar, jo lahko pripravite kot hladen osvežilen napitek. Vmešajte jo v vodo z ledom, dodajte sveže iztisnjen limonin sok in malce agavinega sirupa. Rezultat je osvežilna pijača, ki je idealna za prihajajoče tople dni.
6. Matcha smoothie za zajtrk
Matcha v kombinaciji s sadjem lahko postane prava zvezda vašega jutranjega smoothija. Banane, mango ali jagodičevje so odlična izbira, saj njihova sladkost uravnoteži okus matche. Dodajte še grški jogurt ali rastlinsko mleko, in pripravili boste odličen in hranljiv zajtrk, ki vam bo dal dozo energije.
7. Seveda je pomembna tudi kakovost matche
Velikokrat je problem tudi v sami kvaliteti prahu. Ni vsaka matcha enaka, zato poskrbite, da izberete kakovostno čajno matcho (najboljša je “ceremonial grade”), ki ima bolj nežen in sladkast okus v primerjavi z manj kakovostnimi vrstami.
