To je spektakularna jed, ki združuje vse, kar imamo radi pri testeninah: bogate okuse, kremasto sredico in hrustljavo zapečeno skorjo. Njena posebnost ni le okus, temveč tudi videz.
Koščki testenin v prelivu iz sira in omake ustvarijo videz satovja, kar jed naredi še posebej privlačno in fotogenično.
V zadnjem času so družbena omrežja preplavile različice tega recepta, od mesnih, veganskih, s pestom ali celo bešamelom. Vsak si jo lahko prilagodi po svojih željah, osnovna različica pa ostaja prava paša za oči in nepogrešljiva na vsaki mizi.
To je jed, ki v trenutku postane glavna zvezda večera, pa naj gre za večerjo s prijatelji ali družinsko nedeljo.
Sestavine:
- 500 g testenin rigatoni
- 250 g rikote (lahko tudi skuta)
- 200 g naribanega sira (mozzarella + parmezan)
- 2 jajci
- 2 stroka česna
- 400 ml paradižnikove omake (passata ali domača)
- Sol, poper, origano po okusu
- Sveža bazilika za okras (po želji)
- Olje za pekač
Priprava:
Rigatoni skuhajte al dente (po navodilih na embalaži), odcedite in ohladite. V večji skledi zmešajte rikoto, jajci, polovico naribanega sira, sesekljan česen, sol, poper in origano.
Pekač za torto (s snemljivim obodom) rahlo premažite z oljem. Testenine postavite pokončno, eno poleg druge, dokler ne prekrijete celotnega dna.
@fooddolls HoneyComb Béchamel Pasta Cake #honeycombpasta #pasta #fyp #foryoupage #foryou #tiktokrecipes #viralpasta #pastahack ♬ Butter – 방탄소년단 (BTS)
Z žličko ali s pomočjo dresirne vrečke napolnite vsako testenino z nadevom iz rikote. Prelijte s paradižnikovo omako in posujte z ostankom sira.
Pecite v pečici na 180 °C približno 35–40 minut, dokler vrh ne postane lepo zapečen. Po želji okrasite s svežo baziliko, pustite nekaj minut, da se ohladi, nato narežite in postrezite.
@the_pastaqueen I have seen this Honeycomb Pasta recipe go viral, so I decided to make it Just Gorgeous. The recipe is very simple but I feel the ricotta and spinach mixture is a lot more wholesome and delicious than the ‘cheese sticks’ that have been circulating in the original recipe. The rigatoni was cooked half way before going in the spring cake pan. #honeycombpasta #viralpasta #thepastaqueen #holidayrecipes ♬ original sound – The Pasta Queen
Če želite jed še dodatno obogatiti, lahko med nadev dodate prepraženo mleto meso, popečeno zelenjavo ali čili za piko na i.
Prilagodite jo po svojem okusu in uživajte v domači trendi specialiteti, ki bo navdušila prav vsakogar. Honeycomb pasta cake je popoln dokaz, da lahko iz preprostih sestavin ustvarite nekaj izjemnega – tako po videzu kot po okusu.
