Kroglice iz pistacij, datljev in ovsenih kosmičev so naraven vir energije, brez rafiniranega sladkorja, glutena ali nepotrebnih dodatkov. Osvojile so naslov »prigrizek nove generacije« – takšen, ki poleg okusa prinaša še hranilno vrednost.

Pistacije prispevajo zdrave maščobe in beljakovine, datlji poskrbijo za naravno sladkost in vezivo, ovseni kosmiči pa ustvarijo prijetno teksturo in trajno sitost.

Trend kroglic, kot so te, se v zadnjem času pojavlja povsod, saj poosebljajo filozofijo ”manj je več”: manj sestavin, manj časa, manj odpadkov – a več okusa, več hranil in več zadovoljstva.

Poleg tega omogočajo tudi kreativno igro z dodatki: od kardamoma za orientalski pridih do sveže mete ali limonine lupinice za poletno osvežitev. So idealne kot popoldanski prigrizek, sladica po kosilu ali celo zajtrk na poti.

Sestavine (za približno 12 kroglic):

• 150 g neslanih oluščenih pistacij
• 150 g mehkih Medjool datljev (brez koščic)
• 50 g ovsenih kosmičev (po želji brezglutenskih)
• Po izbiri: ščepec soli, kardamom, vanilja, limonina lupinica ali mleti kokos.

Postopek priprave:

1. Če so datlji trši, jih prej za nekaj minut namočite v topli vodi, nato dobro odcedite.
2. Vse tri sestavine dajte v mešalnik ali multipraktik in miksajte, dokler ne dobite goste, lepljive zmesi. Po potrebi dodajte žličko vode ali limoninega soka.
3. Z rokami oblikujte majhne kroglice (velikosti oreha) in jih, če želite, povaljajte v mletih pistacijah, kokosu ali kakavovem prahu.
4. Postavite jih v hladilnik za najmanj 30 minut, da se strdijo. Hranite jih lahko v hladilniku do enega tedna ali v zamrzovalniku do tri mesece.

Dodatni namig: za več idej lahko sledite kulinaričnim profilom na Instagramu z oznako #blissballs ali #pistachiobites. Tam se vsak dan rodi nova interpretacija te okusne poslastice.