V hrvaški prestolnici se je odprlo kar nekaj čudovitih lokalov, ki s svojo ponudbo konkurirajo najboljšim evropskim mestom.
Od kreativnih jedi, ki temeljijo na svežih sestavinah, do kavarn z estetsko dovršenim ambientom, kjer je vsaka skodelica kave prava mala umetnina – Zagreb ponuja vse, kar si ljubitelji poznega zajtrka in zgodnjega kosila lahko želijo.
Če se odpravljate na mestno raziskovanje ali si želite sproščenega dopoldneva, so spodaj zbrane kavarne in restavracije najboljša mesta, ki jih ne smete izpustiti.
Broom44
Ena najbolj priljubljenih postojank je Broom44, ki se nahaja tik ob znameniti tržnici Dolac. Ta lokal je prava oda svežini in ustvarjalnosti – jedi se pogosto spreminjajo glede na sezonske sestavine, ki jih kuharji vsakodnevno nabavijo na tržnici.
Ponudba sega od avokadovega toasta in rahlih omlet do bolj drznih kombinacij, kot je breskov gazpacho. Posebno vzdušje ustvarjajo tudi detajli, kot so ročno izdelani keramični lončki, v katerih postrežejo kavo. Tu se združujejo kulinarika, lokalna tradicija in sodobna estetika.
Balance Brunch Bar
Za vse, ki prisegate na uravnoteženo prehrano, je odlična izbira Balance Brunch Bar. Lokal leži nekoliko odmaknjen od mestnega vrveža, zato je še posebej primeren za miren začetek dneva.
Jedi so zasnovane na principu lokalnih in sezonskih sestavin, med katerimi kraljujejo klasike, kot so Eggs Benedict, pa tudi lahkotne veganske omlete. Poleg okusov navdušuje tudi vizualna predstavitev, saj so njihovi krožniki pisani, domiselno okrašeni in kot nalašč za tiste, ki radi ujamete popolno fotografijo za spomin.
Boogie Lab
Če si želite brunch povezati s sproščeno družabno izkušnjo, obiščite Boogie Lab. To je prostor, ki živi čez ves dan – od jutranje kave in lahkega brunch menija do večernih druženj ob pijači.
Notranjost je oblikovana v art deco slogu, zunanja terasa pa kar kliče k sproščenemu klepetu. Posebna prednost tega lokala je, da je prijazen tudi hišnim ljubljenčkom, zato je odlična izbira za vse, ki si ne predstavljate prostega dne brez pasje družbe.
Eggspress
Brunch v Zagrebu ne bi bil popoln brez obiska Eggspressa. Kot že ime pove, se tu vse vrti okoli jajc, ki so pripravljena na sto in en način. V rustikalnem prostoru v središču mesta strežejo tako klasične zajtrke z umešanimi jajci in slanino kot bolj domiselne jedi.
Ena od priljubljenih izbir je “egg pan”, kjer jajca združijo z lokalnimi siri, svežo zelenjavo in mesnimi dodatki. Če prisegate na preprostost in kakovost, je Eggspress prava izbira.
Kata Brunch Bar
Tisti, ki morate paziti na prehranske omejitve, boste navdušeni nad Kata Brunch Barom, prvim popolnoma brezglutenskim brunch lokalom v Zagrebu.
Tu ne boste pogrešali kruha, saj ponujajo lastne brezglutenske različice, pa tudi številne sladice in slane prigrizke, ki dokazujejo, da jedi brez glutena niso nič manj okusne. Lokal je hitro osvojil srca tako domačinov kot obiskovalcev.
Noel Bread & Deli
Za gurmane, ki želijo nekaj res posebnega, pa obstaja Noel Bread & Deli. Gre za pekarno, povezano z restavracijo Noel – prvo zagrebško restavracijo, ki se ponaša z Michelinovo zvezdico.
Tu boste našli preproste, a vrhunske jedi, kot je focaccia sendvič z mortadelo in pestom, ki je v mestu postal prava legenda. Noel je odlična izbira, če želite brunch, ki združuje prestiž in vsakdanjo sproščenost.
Raznolika ponudba
Seveda pa to še zdaleč niso edine možnosti. Med priljubljenimi lokali domačinov in popotnikov so tudi Otto & Frank, znan po izvrstnem avokadovem toastu, Vegehop za vse, ki prisegajo na vegansko prehrano, ter sodobni Roots Bar, ki poleg brunch menija ponuja tudi sveže sokove in koktajle.
Ne smemo pozabiti na Bread Club, kjer ljubitelji kruha pridejo na svoj račun, ter Melt, ki razvaja z vaflji in sladkimi dobrotami. Zagreb tako ponuja brunch za vsak okus – od minimalističnih sendvičev do kulinaričnih kreacij, vrednih fine dining scene.
