Noč čarovnic je idealen trenutek, da svojo ustvarjalnost izrazite tudi skozi pripravo hrane. Namesto običajnih sladkarij pa letos pripravite nekaj posebnega: nadevane paprike, ki izgledajo kot mini buče Jack O’ Lantern. Te so povsem enostavne za pripravo, hkrati pa bodo s svojim bogatim okusom navdušile vse vaše goste.
Ta recept združuje mleto goveje meso, mehiške začimbe, riž in topljen sir, zato je idealen tako za družinsko večerjo kot tudi Halloween zabavo s prijatelji. Postrezite jih s salsa prelivom, avokadom in kislo smetano, da dobite popolno razmerje okusov in tekstur.
Sestavine:
- 4 velike oranžne paprike
- 500 g pustega mletega govejega mesa
- 1 čebula, drobno narezana (nekaj jo prihranite za salsa omako)
- 200 g riža
- Mozzarella
- Avokado (za postrežbo)
- Kisla smetana (za postrežbo)
Mehiška začimbna mešanica:
- 1 žlička čilija v prahu
- ½ žličke kumine
- ½ žličke dimljene paprike
- ½ žličke čebulnega praška
- ¼ žličke soli
- ¼ žličke popra
Salsa omaka:
- ¼ čebule, drobno narezane
- 1 velik paradižnik, narezan na kocke
- ščepec soli in popra
- sesekljan koriander
Priprava:
- Pečico segrejte na 180 °C. Paprike prerežite na pol, odstranite semena in jih rahlo zarežite, da bodo videti kot buče.
- V ponvi prepražite čebulo, dodajte mleto meso in mehiške začimbe. Pražite, dokler meso ni zlato rjavo in dišeče.
- Skuhajte riž po navodilih na embalaži in ga zmešajte z mesom. Dobro premešajte.
- Napolnite paprike z nadevom in na vrh položite rezine mozzarelle.
Paprike položite v pekač in jih pecite v predhodno segreti pečici na 180 °C za približno 25–30 minut, dokler paprike ne postanejo mehke in se sir ne stopi. - Sesekljano čebulo, paradižnik in koriander zmešajte v skledi, da ustvarite salsa preliv. Dodajte še ščepec soli in popra po okusu.
- Postrezite s svežim salsa prelivom, pretlačenim avokadom in kislo smetano.
@becky_bfit Easy jack O’ lantern stuffed peppers 🤤🎃 Ingredients: 4 large peppers 500g minced lean beef 1 onion, diced (save a little aside for the salsa) Mexican seasoning: 1 tsp chilli powder 0.5 tsp cumin 0.5 tsp smoked paprika 0.5 tsp onion powder 0.25 tsp salt 0.25 tsp pepper Salsa: 0.25 onion, died 1 large tomato, diced Pinch of salt and pepper Coriander, diced 1 pack Mexican rice 1 mozzarella ball, sliced 1 avocado, smashed to serve Sour cream to server #halloween #jackolantern #stuffedpeppers #halloweenstuffedpeppers #halloweenrecipe ♬ original sound – HOOPER
