Ta recept je genialen, ker združuje tisti slavni TikTok trend s feto in bučo, ki nadomesti testenine in je idealen za vse, ki bi radi malo omehčali praznično mizo.
Priznajmo si, vsi že poznamo trik s špagetno bučo namesto testenin in vsi smo že preizkusili tisto slavno pečeno feto iz družbenih omrežij.
Ampak ta kombinacija je pa res nekaj posebnega, saj buča med peko spusti ravno prav tekočine, da se omaka s feto spremeni v neverjetno svilnato in kremno teksturo.
Za piko na i dodamo še oranžno papriko in šalotko za tisto sladko noto. Če želite bolj konkreten obrok, lahko zraven vmešate še kuhanega piščanca ali bel fižol. Obstaja nešteto različic podobnega recepta, ki jih lahko najdete čisto povsod.
Naš recept (za 2 osebi)
- 1 srednje velika buča “špagetarica” (Cucurbita pepo)
- 700 g češnjevega paradižnika (približno 4 skodelice)
- 1 velika šalotka, drobno sesekljana
- 1 srednja oranžna paprika, narezana na koščke
- 4 veliki stroki česna, narezani na tanke rezine
- Oljčno olje, sol in poper
- 170 g fete (v kosu)
- 2 žlici sesekljanega peteršilja (lahko tudi bazilike)
- Po želji še nariban parmezan za posip
Postopek:
- Priprava buče: Pečico segrejte na 200 °C. Bučo “špagetarico” (Cucurbita pepo) prerežite na pol (prečno), z žlico odstranite semena in vlakna. Položite jo s prerezano stranjo navzdol na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Zelenjavni nadev: V drugem, večjem pekaču zmešajte paradižnike, papriko, šalotko in česen. Prelijte z oljčnim oljem, posolite in popoprajte. Vse skupaj premešajte, nato pa na sredini naredite prostor in vanj “ugnezdite” cel kos fete.
- Pečenje: V pečico dajte oba pekača (tistega z bučo in tistega s feto). Pecite 45–55 minut. Paradižniki morajo postati mehki in začeti pokati, meso buče pa mora biti mehko, da ga zlahka ločite z vilicami.
- Končni “špageti”: Bučo pustite, da se malo ohladi, nato jo obrnite in z vilicami spraskajte “rezance” iz lupine. V drugem pekaču feto zmečkajte in jo vmešajte med paradižnike, da nastane kremna omaka. Dodajte bučne rezance v omako in dobro premešajte, da so enakomerno pokriti.
- Postrežba: Vmešajte svež peteršilj, postrezite toplo in po želji čez naribajte še malo parmezana.
Lahko pa poskusite malce drugačno verzijo, recep najdete v spodnjem videu.
