Ne gre torej za neko noro iznajdbo, saj smo vsi, ki jemo mediteransko hrano, ljubitelji omak, ki ostanejo po tem, ko z jedjo zaključimo. Sliši se, kot da gre za nepotrebno šalo, a po tehtnem razmisleku lahko to idejo pravzaprav pozdravimo kot inovativno.
Večina bi se strinjala, da je priprava solate zamudna stvar. Vsi jih imamo radi, a ko pride do lupljenja in sekljanja poskušamo v ta proces vključiti družinskega člana, ki se mu ta postopek ne zdi zamuden in zoprn.
Čeprav se zdi, da si ne maramo umazati rok, se prav tisti, ki solate nismo pripravili na koncu prvi zagrebemo za ostanke na dnu. Ponavadi nam na pomoč priskoči kos kruha, ki ga z največjo slastjo potopimo v preostal sok solate (ali kakšne dobre omake) in z užitkom pojemo ostanke.
Od tu tudi izvira ideja za pripravo omake brez solate. Ja, prav ste slišali, solata je postala sekundarnega pomena, na površje je dobesedno priplaval ostanek. “Mediteranska omaka” je postala eden najbolj viralnih poletnih receptov, ki deluje dokaj enostavno, združuje pa okuse vsega, kar imamo najraje.
Priprava
V skledo dodajte olivno olje, nariban paradižnik, nekaj nadrobljenega feta sira in drobno sesekljanih oliv, origano, svež peteršilj, limonin sok, ščepec rdečega vinskega kisa in malo gorčice.
Na koncu vse skupaj začinite s soljo in poprom ter postrezite s toplim kruhom, kar jed naredi še bolj okusno. Seveda si nihče ne želi hrane zavreči, zato lahko vse “ostanke” uporabimo za kuhanje ali pripravo najljubše omake za testenino.
Ta posebna omaka je vsekakor praktična za poletna druženja s prijatelji, bodisi na terasi ali na vrtu pred hišo, saj ne gre za kompleksno stvar.
Vsekakor nam je všeč, da je trend postal viralen, čeprav gre za tako enostavno stvar, ki se je poslužujemo čisto vsi (pol)mediteranci.
