Klasični italijanski tiramisu, ki ga obožujejo vsi sladkosnedi, lahko letošnje poletje zamenjamo s tiramisujem, ki prinaša zračnost, lahkotnost in svežino.
Kombinacija kremastega mascarponeja, rahlo namočenih piškotov in svežine limone ustvari sladico, ki je prava osvežitev za toplejše dni. Posebej privlačna je tudi zaradi svoje preprostosti, saj ne zahteva peke.
Odkrijte recept, ki bo osvežil in obogatil vaše poletje.
Sestavine:
- 250 g mascarpone sira
- 200 ml sladke smetane
- 3 žlice sladkorja v prahu
- 1 limona (sok in naribana lupinica)
- 50–70 ml limoncella (po želji, glede na želeno intenzivnost okusa)
- 200 g piškotov za tiramisu
- 150 ml limoninega soka (razredčenega z malo vode)
- 1–2 žlici sladkorja (za namakanje piškotov)
Priprava:
- V skledi zmešajte mascarpone sir in sladkor v prahu, da dobite gladko kremo.
- V drugi skledi stepite sladko smetano, nato jo nežno vmešajte v mascarpone.
- Dodajte naribano limonino lupinico, limonin sok in limoncello ter vse skupaj nežno premešajte.
- V ločeni posodi pripravite tekočino za namakanje: zmešajte limonin sok, malo vode in sladkor.
- Piškote na hitro pomočite v tekočino.
- V posodo ali kozarce izmenično zlagajte plast piškotov in plast kreme. Postopek ponovite.
- Zaključite s plastjo kreme in po želji okrasite z limonino lupinico ali lističi mete.
- Sladico postavite v hladilnik za najmanj 3–4 ure, še bolje pa čez noč, da se okusi povežejo in tekstura utrdi.
