V skritem kotičku med krošnjami vrta Lili Novy pod znamenitim ljubljanskim PEN klubom so javnosti prvič predstavili slovenska vina, ki bodo po mnenju vinskih poznavalcev postala znamenita.
Enotni so si, da je ena od domačih znamk prestopila lokalne okvirje in ustvarila nekaj tako izjemnega, da si zasluži mesto na samem svetovnem prestolu. In s tem se strinja tudi svetovna javnost, saj je bilo vino izpostavljeno tudi v Forbsu.
V visokih kozarcih polnih najslajšega nektarja, ki ga lahko ponudi narava so se iskrila vina iz linije ANA Selection, ki sta jo ustvarila mlada zakonca Elizaveta in Peter Gönc s Ptuja.
S kapljicami roséja, blanca in chardonnaya sta mlada podjetnika navdušila domače vinske poznavalce, med katerimi je bilo tudi nekaj znanih obrazov.
Poleg tega, da sta prepričala brbončice strokovnjakov na naših tleh, so pri ameriškem Forbesu nedavno zapisali, da prav njuna linija predstavlja dokaz, da lahko v slovenskih vinogradih nastanejo vina, ki se lahko kosajo z najbolj uveljavljenimi vinskimi regijami na svetu.
S tem se je strinjala tudi Simona Česen, najboljša sommelierka Slovenije 2025, ki je na predstavitvi dejala, da je s prihodom vina ANA Selection Chardonnay na slovenskem vinskem trgu nastal trenutek tišine.
“To je vino, ki s svojo čistostjo in prezenco, uravnoteženostjo in eleganco parira Burgundiji in prestavlja meje v Štajerski Sloveniji. Na gor, po dve stopnici naenkrat” je dodala.
S tem vinom lahko pariramo Burgundiji
Vina je na dogodku poskusila in ocenila tudi Mira Šemić, mednarodno priznana vinska strokovnjakinja. Njun Chardonnay je označila kot vino s svetovnim potencialom, vsa tri vina pa po njenem mnenju predstavljajo odličen izraz terroirja ptujskih gričev ter poguma mladih ljudi.
Elizaveta in Peter sta prepričana, da vinogradništvo in vinarstvo nista nobena romantika, ampak terjata metodološki pristop, v katerem ima vinar veliko vlogo. Oba dokazujeta, da je na Štajerskem mogoče pridelati vina, ki se lahko primerjajo z najboljšimi na svetu.
Da je bilo druženje še bolj čarobno sogostje uživali tudi v kulinarični spremljavi za vsa tri vina, ki jo je pripravil Mojmir Šiftar. Rosé iz linije Ana selection je spremljal prvo jed in se odlično povezal z rezinami rahlo soljene postrvi, masleno omako, hrustljavim osočnikom in ajdovim čipsom, ki se je lepo ujel z mineralnimi notami tega za poletje popolnega vina.
Ob naslednjem hodu, ki je bil zastavljen z klasično kombinacijo belih belušev na rjavem maslu v spenjeni holandski omaki z limonovim oljem pa je jed na še višjo raven dobesedno izstrelil požirek ANA Selection Blanca.
Za veliki finale je seveda v kozarce romal chardonnay, na krožnike pa avtorska stalnica restavracije PEN Klub, pečen file romba z ocvirki in pirejem vijoličnega sladkega krompirja, okisanim vijoličnim korenjem in omako s čemaževim oljem.
Butično posvetilo ženskam in novemu začetku
Elizaveta in Peter sta linijo ANA Selection ustvarjala tri leta. Mladostna drznost se je skozi neštete poskuse, nabiranje znanja v Burgundiji in Provansi ter neprespane noči potrpežljivega kletarjenja prečistila v kristalno jasno eleganco, ki jo odraža tudi vizualna podoba.
Medtem ko njuna prva znamka Gönc Winery osvaja svet od ZDA do Japonske, bo ANA Selection izrazito butična, saj bo pridelana v le nekaj tisoč steklenicah z elegantnim, klasičnim značajem. Čeprav Elizaveta in Peter vztrajata, da gre le za trdo delo, vino preplavljajo globoka čustva, ki jih nosi že samo ime.
“Ime Ana nosi več žensk v obeh najinih družinah, danes pa tudi najina hči. ANA Selection je posvetilo njim in vsem močnim ženskam. Za naju pomeni rast in nov začetek in je naslednji korak na najini poti, ki nosi najin podpis in vrednote,” pojasnjuje Elizaveta Gönc.
