Ker predvsem poleti velikokrat sanjarimo ali pa si privoščimo kavo “čez led” ali ledeno kavo s sladoledom, utegne ljubiteljem te hladne, osvežilne in pijače, kava še toliko bolj dišati.
Vsi, ki stavimo na dobro dozo kave tudi poleti, se nemalokrat želimo z njo tudi osvežiti. Seveda ni ravno osvežujoča hidracijska pijača (prej nasprotno), a kaj ko si ne moremo pomagati. Če tudi vi sodite med tiste, ki ste mnenja, da so z ledenimi kavami gostinci preveč zašli v sfere sladic, potem bo ta recept kot nalašč za vas.
Vaši “ledeni” kavi boste dodali tri sestavine, ki bodo za vedno spremenile vaše razumevanje osvežitve ter ustvarile popolno ravnovesje med bogato kavo in subtilno slano noto.
Priprava kave:
- Skuhajte podaljšani kavo / lungo (veliki espresso, ki mora biti vroč)
- V vročo kavo dodajte: malo masla (približno 1 čajno žličko), 15 ml javorjevega sirupa (če imate radi bolj sladko, ga lahko dodate več) in ščepec soli
- Vse skupaj spenite ali dobro premešajte, dokler se maslo popolnoma ne raztopi.
Priprava napitka:
- v kozarec dodajte led
- Čez led prelijte 90 do 120 ml mleka po lastni izbiri
- Čez mleko prelijte pripravljeno kavno mešanico
- Na vrh posujte še čisto majhen ščepec soli
