Zakaj ne bi letos sestavine s klasičnega pladnja prigrizkov združili v nekaj novega? Te praznične sirove kroglice so popolna kombinacija sladko-slanih okusov, hkrati pa so izjemno preproste za pripravo in idealne, da z njimi prebudite brbončice, preden postrežete glavno jed.

Sestavine in priprava

225 g kremnega sira (sobne temperature), uporabite lahko tudi kozji sir
1 skodelica naribanega cheddar sira (oziroma drugega sira po okusu)
1/2 skodelice sesekljanih orehov
1/3 skodelice drobno nasekljanih sušenih brusnic
1/4 skodelice nasekljanih pistacij
1 žlica svežega peteršilja
Sol in poper po okusu

Zmešajte kremni sir in nariban cheddar sir, dokler ne dobite gladke mase. V maso vmešajte sesekljane brusnice, orehe, pistacije in peteršilj. Mešanico začinite s soljo in poprom. Iz mase oblikujte majhne kroglice (približno 2,5 cm v premeru). Vsako kroglico povaljajte v dodatnih pistacijah ali orehih za dekorativen in hrustljav zaključek. Kroglice zložite na servirni pladenj, okrasite s svežim peteršiljem in postrezite s krekerji ali svežo zelenjavo.