Čas priprave:

15 min

Čas kuhanja:

50 min

Skupni čas:

1 h 5 min

Ravno pravšnji bučni pire, ki bo popestril praznike in obogatil vašo kuhinjo. Dodamo mu lahko malo muškatnega oreščka, semena in feta sir.

Sestavine:

• 2 kg hokaido buče
• sol
• poper
• bučna semena
• feta sir

Navodila:

• Bučo splaknemo pod tekočo vodo, jo dobro osušimo in razpolovimo.
• Iz buče z veliko žlico izdolbemo peške, nato narežemo na več manjših kosov, ki jih polagamo na pekač obložen s peki papirjem. Pečemo jo na 180°C, približno 50 minut. Večkrat pokukamo v pečico, saj buča NE SME rjavo zapeči, saj bo tako dobila precej grenak okus.
• Meso buče z žlico ali vilico postrgamo z lupine in nalagamo v skledo. Spasiramo s paličnim mešalnikom.
• *Bučnemu pireju, ki ga bomo uporabili kot prilogo mesu, dodamo sol, poper in muškatni orešček, posujemo s praženimi bučnimi semeni in feta sirom.
• *Bučni pire nas bo v hladilniku počakal tri dni, v dobro zaprti posodi, lahko pa ga tudi zamrznemo za takrat, ko se nam bo “zaluštal” bučni zavitek, bučni kruh s koščki čokolade ali pa morda bučni njoki.

Prispevek je bil prvotno objavljen na Recepti.Over.Net