Ta jed je trenutno pravi hit na družbenih omrežjih, in to z dobrim razlogom. Hitro pripravljena, neverjetno okusna in vizualno tako privlačna, da bi jo brez težav vključili v katero koli kulinarično revijo.
Glavna zvezda jedi so seveda kozice, ki se v kombinaciji z nežnimi njoki in žametno smetanovo omako prelevijo v pravo gurmansko razvajanje. Recept sledi načelu “manj je več” .
Za pripravo potrebujete le nekaj kakovostnih sestavin: repke kozic, sladko smetano za kuhanje, česen, maslo, parmezan in najpomembneje, sveže njoke. Vse skupaj zaokroži pest svežega peteršilja in ščepec čilija za tiste, ki obožujete rahel pikanten zaključek.
Sestavine:
- 400 g njokov (najbolje svežih)
- 300 g olupljenih repkov kozic
- 250 ml sladke smetane za kuhanje
- 2 stroka česna
- 30 g masla
- 40 g sveže naribanega parmezana
- svež peteršilj
- sol, poper
- ščepec čilija (po želji)
- žlica olivnega olja
- limona po okusu
Priprava:
V večji ponvi segrejte maslo in olivno olje, dodajte na drobno sesekljan česen in na hitro prepražite. Dodajte kozice, solite in poprajte ter pražite 2–3 minute, da postanejo rožnate. Vlijte smetano za kuhanje, dodajte nariban parmezan in po želji ščepec čilija. Kuhajte 5 minut, da se omaka zgosti.
Medtem posebej skuhajte njoke po navodilih na embalaži (ali jih na hitro popecite na maslu za dodaten okus). Njoke združite z omako in pustite, da se povežejo okusi. Postrezite s svežim peteršiljem in dodatnim parmezanom.
Jed je pripravljena v pičlih 20 minutah, kar jo naredi idealno za hitre večerje, hkrati pa dovolj sofisticirano, da jo brez težav postrežete na večerji s prijatelji. Najlepše pri tem receptu je, da ga lahko prilagodite po svojih željah. Lahko dodate špinačo, limonino lupinico ali pa uporabite brezglutenske njoke za lažjo različico.
Če iščete recept, ki bo navdušil vašo kulinarično estetiko in poskrbel za pravi comfort food trenutek, so ti njoki prava izbira. Objavite fotografijo na Instagramu, označite #creamygnocchi in pričakujte val vprašanj po receptu, ker bo vsakdo želel ugrizniti v to kremasto popolnost.
