Ta preprost, a okusen prigrizek združuje naravno sladkost in rahlo kislost malin s kremasto teksturo čokolade, kar ustvarja popolno harmonijo okusov.
Priljubljenost tega prigrizka je mogoče pripisati njegovi enostavni pripravi ter dejstvu, da združuje zdrave sestavine z razkošnim okusom.
Nedavno je vplivnež Ian Rožac predstavil svojo različico tega recepta, ki vključuje poseben pridih – matcho. Matcha, fino mlet prah zelenega čaja, je znana po svojih antioksidativnih lastnostih in edinstvenem, rahlo zemeljskem okusu.
Ian je v svojem receptu sveže maline položil na pladn, nato pa jih oblil z mešanico čokolade in matche. Ta kombinacija ustvarja edinstven posladek, ki združuje svežino malin, subtilno grenkobo matche in sladkost čokolade.
Za pripravo Ianove različice malin v čokoladi z matcho potrebujete naslednje sestavine:
- Sveže maline
- Matcha prah
- Smetana za stepanje (po želji). če želite bolj
- Visokokakovostna bela čokolada
Postopek:
Maline nežno operite in osušite. Belo čokolado stopite nad vodno kopeljo do mehke, topljene teksture, če želite še bolj gladko kremo lahko dodate malce smetanje za stepanje. V njej raztopite matcha prah, da dobite gladko in zeleno kremo.
S pomočjo slaščičarske vrečke lahko napolnite vsako malino z matcha kremo, za bolj preprosto pripravo pa lahko maline le oblijete. Maline postavite v hladilnik, da se čokolada strdi.
Ta posladek je idealen za posebne priložnosti ali kot razvajanje ob koncu dneva. Ianov recept združuje tradicionalne okuse s sodobnimi trendi, in mi že komaj čakamo da ga poizkusimo.
