Leta 2009 se je na socialnih omrežjih pojavil recept za sladkorne chai piškote, ki jih pripravlja Taylor Swift, zaradi katerega je ves internet prižgal svoje pečice.
Čeprav je od izida recepta minilo že 15 let, nas masleni piškoti z mehko sredico še zmeraj navdušujejo, kombinacija prazničnih sestavin pa je popolna za hladne zimske dni.
Sestavine:
- 110 g masla
- 120 ml olja (najboljše kokosovo)
- 100 g sladkorja
- 60 g sladkorja v prahu
- 1 jajce
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 250 g moke
- 1 vrečka pecilnega praška
- ščepec soli
- 1 vrečka masala čaja (primeren lahko tudi katerikoli črni čaj z začimbami)
Priprava:
Stepite maslo, nato pa mu dodajte (kokosovo) olje, sladkor, sladkor v prahu, jajce in vanilijo.
Vse skupaj stepite, zatem pa zmesi počasi dodajte moko, pecilni prašek, sol in čajno vrečko. Mešanico pustite stati eno uro.
Pečico segrejte na 180 stopinj, maso pa oblikujte v majhne ovalne kroglice, ki jih potresite s sladkorjem in razporedite po papirju za peko.
Pecite deset minut dokler piškoti ne porumenijo. Ko se ohladijo, jih lahko prelijete z glazuro.
Čeprav pevka ni vključila recepta za glazuro, jo je zelo enostavno pripraviti. V 70 g sladkorja v prahu počasi vlivajte vodo ali mleko, dokler ne dobite gladke goste zmesi, ki ji lahko na koncu dodate še malo cimeta.
