Ko se združita lepota narave, čista radost uživanja v hrani in sproščeno vzdušje, nastane izkušnja, po kateri vsi hrepenimo. Še najbolj se to kaže ob morju, kjer je vsak trenutek že sam po sebi čaroben.
Če ste že obiskali JAZ v Ljubljani, veste, da gre za prostor, kjer se srečata odlična hrana in sproščeno vzdušje. Zdaj lahko enako doživetje okusite tudi ob sprehodu po promenadi v Poreču, v sklopu hotela Jadran Heritage.
Ana ima z Istro posebno vez: “Za mene je Istra kot dom. Velik del otroštva sem preživela tukaj, regija pa je vedno del moje kuhinje in moje duše,” pravi chefinja.
Lokalno, sezonsko in ustvarjalno
Jedilnik slavi sezonske in lokalne sestavine, ki prihajajo od tamkajšnjih ribičev in kmetov ter manjših pridelovalcev. Vsaka jed združuje tradicijo, drznost okusov in sodobno ustvarjalnost, ob tem pa so na voljo tudi izbrana lokalna in evropska vina ter izvirni koktajli.
Sproščeno vzdušje ob Jadranu
Notranjost JAZ Poreč je svetla, organsko oblikovana in elegantno sproščena. Še posebej krasen je razgled, ki se razprostira na čudovito morsko promenado.
Eleganten prostor, ki se stilsko ujema s priljubljeno restavracijo v središču Ljubljane, vabi k druženju, kulinaričnemu raziskovanju in uživanju ob svežih morskih jedeh ter lokalnih pridelkih.
Ana JAZ opisuje kot svoj dnevni prostor, kjer se se dobro jé, pije odlične koktajle in preživlja čas s prijatelji. V mamljivi notranjosti se kot oblikovalski presežek razprostira ovalen šank, ki spominja na prizor iz stilsko dovršenega ameriškega filma, kjer se ob koncu dneva lahko popolnoma sprostiš.
Most med Ljubljano in Jadranom
Nova lokacija gradi povezavo med Ljubljano in jadransko obalo, a ostaja zvesta vrednotam chefinje, ki slonijo na trajnosti, sezonskosti in zgodbi, pripovedovani skozi hrano. Krožniki kar kličejo po gurmanskem užitku, ki pa vam ne bo izpraznil celega dopustniškega proračuna.
JAZ Poreč v sodelovanju z Valamarjem, vodilnim hrvaškim turističnim podjetjem z hoteli in resorti ob jadranski obali, ki je restavracijo odprl skupaj z Ano Roš, predstavlja pomemben korak v razvoju gourmet ponudbe v tem mestu.
S tem bodo tako slovenski kot tudi tuji gostje dobili priložnost spoznati kulinariko, po kateri je Ana Roš že prepoznavna doma in po svetu, ter doživeli njen edinstven ustvarjalni pristop, ki nikogar ne pusti ravnodušnega.
