Lubenica je vsako poletje eden izmed najpopularnejših sadežev. O tem, na kakšne načine jo lahko pripravite, smo že pisali, za ideje lahko pokukate sem.

Pred kratkim pa smo odkrili recept za solato z lubenico, ki nas je zasvojil in postal stalnica na naših jedilnikih. Če si želite preizkusiti nekaj novega, bo ta recept, ki je dokaj preprost za pripravo, za vas.

Sestavine:

• 500 gramov lubenice,
• 100 gramov feta sira,
• 1 rdeča čebula,
• pol avokada,
• nekaj lističev mete,
• jedilna žlica limoninega soka,
• jedilna žlica olivnega olja,
• sol in poper.

Priprava:

• Priprava je izjemno preprosta. Lubenico in ostalo zelenjavo narežite na kose in jih v posodi zmešajte.
• Po vrhu posujte nadrobljeno feto.
• V majhni skodelici zmešajte olivno olje, limono ter sol in poper ter polijte po vrhu solate.
• Če želite večji obrok, lahko dodate tudi kumaro ali lističe bazilike.
• Vse skupaj dobro premešajte oz. pretresite z rokami. In jed je pripravljena.

Dober tek!