Presenetite svojo družino ali goste na naslednjem kosilu s to sladko, edinstveno sadno solato. Odlična kombinacija sladkih breskev, kiselkastih malin in kremnega maskarponeja bo ustvarila pravo simfonijo okusov!
Sestavine:
- 2 zreli breskvi (lahko tudi nektarini),
- 50 g sladkorja v prahu
- 1 žlička listov citronskega timijana,
- 100 g maskarponeja,
- 100 ml smetane za stepanje,
- vanilijev ekstrakt,
- 50 g prepolovljenih malin,
- majhna pest pistacij, grobo sesekljanih,
- 1 žlica javorjevega sirupa.
Priprava:
- Breskve ali nektarine razkoščičite in drobno narežite ter rezine razporedite po štirih krožnikih. Potresite z malo sladkorja in potresite z večino timijanovih listov.
- Mascarpone, smetano, vanilijev ekstrakt in preostali sladkor stepemo v skledi, da postane svetlo in puhasto
- Z žlico ali pipeto nanesite mešanico na breskve ali nektarine in po krožnikih razporedite maline.
- Na koncu vse krožnike potresite še z zdrobljenimi pistacijami, preostalimi listi timijana in kančkom javorjevega sirupa.
