Pikniki so sinonim za sproščeno druženje, veselje in sončne žarke, a priznajmo si, klasični repertoar žara (beri: čevapčiči in beli kruh) se pogosto konča s težo v želodcu in občutkom krivde.
Dobra novica je, da obstaja ogromno zdravih, okusnih in svežih alternativ, ki bodo navdušile vse prisotne, vključno z najbolj zagrizenimi ljubitelji mesa z žara.
Če si letos želite nekoliko drugačnega, bolj lahkotnega in zdravega piknika, vam predstavljamo 5 zdravih jedi, ki bodo hitro postale stalnica vašega poletnega druženja na prostem.
1. Mini burgerji z lečinimi polpeti in zeliščnim jogurtom
Če se vam zdi, da brez burgerjev piknik ni pravi, imamo rešitev za vas. Pripravite mini polnozrnate bombetke in jih napolnite z domačimi lečinimi polpeti, rezinami paradižnika, solato in osvežilnim zeliščnim jogurtom. So luštni, nasitni in presenetljivo lahki.
2. Zelenjavni ražnjiči z mariniranim tofujem ali piščancem
Lahko se odločite tudi za barvito klasiko in na palčke izmenično nanizate koščke paprike, bučk, rdeče čebule, češnjevih paradižnikov in mariniranega tofuja ali piščanca. Nato jih premažite z olivnim oljem, limoninim sokom in zelišči. Spečete jih lahko na žaru ali vnaprej doma. So lahki, okusni in zelo fotogenični!
3. Polnozrnate tortilje z zelenjavo in humusom
Namesto klasičnih sendvičev si lahko pripravite okusne zdrave tortilje. Namažite jih s humusom, dodajte svežo zelenjavo (rukolo, naribano korenje, kumare, papriko) in po želji še avokado ali dimljenega lososa. Nato jih zavijte, prerežite na polovico in jih delite z vašimi prijatelji.
4. Pečene paprike, polnjene s kuskusom in feta sirom
To je jed, ki je odlična tako topla ali hladna in bo brez dvoma navdušila vse prisotne. Paprike prerežite na polovico, napolnite jih s kuhanim kuskusom, feta sirom, olivami in svežimi zelišči ter jih popecite na žaru ali že vnaprej v pečici.
5. Domač sadni sladoled na palčki
Za piko na i se posladkajte z naravnim in domačim sladoledom iz banan, malin in kokosovega mleka. Vse skupaj zblendajte, vlijte v modelčke za lučke in zamrznite. Na pikniku jih shranite v hladilni torbi z ledom. Prepričani smo, da vas bo navdušil s prijetnim in osvežilnim okusom.
