Recept združuje dve bogati kuhinji, ki jih naša družina obožuje, italijansko in azijsko. Lazanja s cmoki z mletim svinjskim mesom in mlado čebulo je eden tistih receptov, ki bo navdušil vaše goste in ga boste pripravljali vsak mesec. Domačnost, intenziven okus in možnost poustvarjanja različnih variacij.
Na TikToku boste našli številne recepte, mi smo jih pripravili po navodilih ustvarjalke Claire (@heresyourbite), ki ima več kot 2 milijona sledilcev.
@heresyourbite Dumpling lasagna 🥟 Trend creator: @Aila Inspired by: @Freddsters If making dumplings at home has ever felt intimidating, this is such a good entry point. A great reminder that good food doesn’t have to be complicated to be really satisfying. Ingredients below, full recipe is in my bio! 1 lb ground pork 4 scallions, thinly sliced (whites + greens) 3 cloves garlic, grated 1 tbsp grated fresh ginger 3 tbsp soy sauce or tamari 1 tsp toasted sesame oil Chili crisp, to taste (~1 to 2 tsp) A splash of rice vinegar ¾ tsp white pepper (or black pepper) 1 to 2 tbsp chicken broth or water Wonton or dumpling wrappers Small bowl of water (for dipping wrappers) Extra soy sauce or tamari, for garnish Extra chili crisp, for garnish Extra scallions, for garnish Sesame seeds, for garnish #dumpling #dumplings #dumplinglasagna #easyrecipes #cooking ♬ Her Eyes – Charlie Jeer
Sestavine:
- 450 g mletega svinjskega mesa
- 4 mlade čebule, tanko narezane
- 3 stroki česna
- 1 žlica naribanega svežega ingverja
- 3 žlice sojine omake ali tamarija
- 1 žlička sezamovega olja
- čili, po okusu
- kanček riževega kisa
- ¾ žličke belega popra (ali črnega popra)
- 1 do 2 žlici piščančje juhe ali vode
- testo za wontone ali cmoke
- sezam za okras
Priprava:
Za recept potrebujete najprej parilnik. Če nimate klasičnega parilnika, napolnite velik lonec ali ponev do polovice z vodo in jo rahlo zavrite.
V veliki skledi zmešajte mleto svinjino, mlado čebulo, nariban česen in ingver, sojino omako, sezamovo olje, čili v kosmičih, rižev kis in beli poper. Nežno premešajte z rokami, da se sestavine povežejo.
Na delovno površino postavite pekač ali manjše modelčke, ki se prilegajo v vaš parnik. Hitro pomočite listič/testo za wontone v vodo (le za sekundo ali dve), nato ga položite na dno posode, po potrebi pa jih rahlo prekrivajte.
Po lističih razporedite tanko plast mešanice. Ponovite z drugo plastjo namočenih lističev in še eno tanko plastjo svinjine, nadaljujte s plastenjem, dokler ne zmanjka prostora ali sestavin. Zaključite s končno plastjo lističev na vrhu.
Po vrhu prelijte približno 1–2 žlici piščančje juhe (ali vode), da bo vse še posebej sočno. Posodo previdno prestavite v parilnik, pokrijte in parite približno 25 minut, dokler svinjina ni popolnoma skuhana, lističi pa mehki in sijoči.
Na koncu lazanjo okrasite še z več sojine omake, čilijem, mlado čebulico in sezamom. Dober tek!
