Vplivneži ga predstavljajo kot lažjo in okusnejšo alternativo klasičnim proteinskim napitkom, njegova priljubljenost pa je v zadnjih mesecih dosegla vrhunec. A kaj ta trend v resnici pomeni in ali je res tako revolucionaren, kot se zdi na prvi pogled?

Kaj sploh je “čisti” protein?

Gre za izolat beljakovin, najpogosteje sirotke, iz katerega so odstranjene skoraj vse maščobe, ogljikovi hidrati in laktoza. Ko se prašek raztopi v vodi, nastane napitek, ki je prozoren, lahek in po okusu bolj spominja na športni sok kot na mlečni “shake”.

Ena porcija običajno vsebuje med 20 in 25 gramov beljakovin, le nekaj kalorij ter minimalno količino sladkorja in maščob.

Prav ta lastnost, da napitek ne obremenjuje želodca in je hkrati osvežilen, je glavni razlog za njegovo priljubljenost. Namesto klasičnih okusov, kot sta čokolada ali vanilja, ”čisti” proteini prihajajo v različicah, kot so limona, mango, kivi ali borovnica.

Zakaj je postal tako priljubljen?

Trendi zdravega življenjskega sloga se hitro širijo po družbenih omrežjih, kjer estetika pogosto igra enako pomembno vlogo kot učinkovitost. “Čisti protein” je s svojim videzom (skoraj prozorno tekočino v elegantni plastenki) postal simbol sodobne, ”čiste” prehrane.

A nutricionisti opozarjajo, da se za to preobleko ne skriva nič novega. Gre za isto vrsto izolata beljakovin, ki ga športniki poznajo že leta, le da je tokrat predstavljen širši javnosti na privlačnejši način.

Beljakovine so seveda ključen gradnik mišic in tkiv, vendar za povprečnega človeka ni potrebe po dodatkih, če ima uravnoteženo prehrano.

Kdaj ima smisel?

Uživanje ”čistega” proteina je lahko koristno v določenih primerih – denimo po vadbi, če želite povečati vnos beljakovin brez dodatnih kalorij, ali če se izogibate mlečnim izdelkom in težje prebavljate klasične proteinske napitke. Prav tako je primeren za tiste, ki trenirajo intenzivno ali imajo višje potrebe po beljakovinah.

Za večino ljudi pa dodatki niso nujni. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) priporoča približno 0,8 grama beljakovin na kilogram telesne teže dnevno. Torej količino, ki jo lahko brez težav dosežemo z običajno prehrano: jajci, ribami, mesom, stročnicami ali mlečnimi izdelki.

Na kaj morate biti pozorni?

Čeprav je napitek videti zdrav, velja nekaj previdnosti. Prevelik vnos beljakovin lahko obremeni ledvice, zlasti pri ljudeh, ki že imajo zdravstvene težave. Prav tako vsi izdelki niso enake kakovosti, saj nekateri vsebujejo umetne arome, sladila ali dodatke, ki zmanjšujejo prehransko vrednost.

Zato je pomembno, da preverite sestavo: kakovosten izdelek naj vsebuje čim manj dodatkov in jasno navede vir beljakovin. Napitek naj bo dopolnilo, ne nadomestilo za pravo hrano.