Matcha je fino mlet prah iz listov kitajskega čajevca, ki raste v senci. Svetlo zeleno barvo dobi zaradi visoke vsebnosti klorofila, ki vsebuje hranilne snovi, lističi pa so bogati tudi z antioksidanti, vitaminom C in s kalijem.

V nasprotju s konvencionalnim zelenim čajem, se z matcho zaužije cel list, zato je tudi vsebnost kofeina precej visoka, vendar visoke ravni L-teanina domnevno zagotavljajo trajno, nežno budnost brez tipične nervoze, ki jo lahko povzroči kava.

Pozitivni učinki matche

Matcha ima ključno vlogo pri potencialnem povečanju antioksidativne aktivnosti, podpiranju presnovnega zdravja in izboljšanju kognitivnih funkcij.

Antioksidanti namreč pomagajo pri boju proti oksidativnemu stresu in vnetjem, redno uživanje matche ima potencialne presnovne koristi, kot so izboljšani profili glukoze in lipidov ter zmanjšanje telesne mase, medtem ko lahko matcha nudi tudi zaščitne učinke proti upadu kognitivnih sposobnosti, zlasti pri starejših ženskah.

Eden izmed izjemno zaželenih pozitivnih učinkov, ki jih lahko doživite, ko kavo zamenjate z matcho, je odsotnost PMS simptomov, kot so pomanjkanje energije in nihanje razpoloženja.

Prehod s kave na matcho

Pomembno je, da je prehod s kave na matcho postopen. Sprva v dnevu kombinirajte kavo in matcho, preden bo slednja kavo popolnoma nadomestila. Pričakujete lahko, da bo vaša želja po kavi trajala še nekaj dni, preden bo potešena z matcha alternativo.

Čeprav se vam bo sprva morda zdelo, da matcha ne deluje tako dobro kot kava, saj se kofein v matchi počasneje absorbira v krvni obtok, boste sčasoma ugotovili, da ste bolj spočiti, budni in zdravi.