Mandlji so pogosto hvaljeni kot superhrana, saj so bogati z vitamini, minerali, beljakovinami in zdravimi maščobami. Ravno zato so nepogrešljiv prigrizek za tiste, ki skrbijo za svojo prehrano in želijo ostati vitalni.
A tudi pri tem zdravem živilu velja pravilo zmernosti. Prekomerno uživanje mandljev lahko namreč prinese neželene učinke, ki jih je dobro poznati.
1. Prebavne težave
Mandlji vsebujejo veliko prehranskih vlaknin, ki pripomorejo k dobri prebavi, vendar lahko prevelike količine obremenijo črevesje. Če telo ni navajeno na toliko vlaknin naenkrat, se lahko pojavijo simptomi, kot so napihnjenost, plini, driska ali zaprtje. Za uravnotežen vnos je priporočljivo piti dovolj vode in mandlje uživati postopoma.
2. Naraščanje telesne teže
Čeprav so mandlji polni zdravih maščob, so tudi kalorični. Ena porcija (približno 23 mandljev) vsebuje okoli 166 kalorij in 14 gramov maščob. Če se uživanje mandljev ne nadzira, se lahko to postopoma odraža na številki na tehtnici. Zato jih je najbolje kombinirati z uravnoteženo prehrano in aktivnim življenjskim slogom.
3. Vpliv na inzulin
Pri ljudeh s prekomerno težo ali diabetesom lahko dolgotrajno uživanje večjih količin mandljev vpliva na metabolizem glukoze. Nekatere raziskave kažejo, da lahko prevelik vnos zmanjša občutljivost na inzulin in poveča indeks telesne mase. Po drugi strani pa zmerno uživanje mandljev, še posebej kot nadomestek ogljikovih hidratov, lahko dejansko pripomore k boljši uravnoteženosti krvnega sladkorja.
4. Manjša absorpcija nekaterih hranil
Mandlji vsebujejo antinutriente, spojine, ki lahko zavirajo absorpcijo nekaterih mineralov, kot so železo, cink, kalcij in magnezij. Raziskave kažejo, da namakanje mandljev lahko zmanjša vsebnost teh antinutrientov, čeprav ni povsem jasno, kako je to zares učinkovito. Prav tako način obdelave mandljev, glede na to ali so surovi ali praženi, vpliva na prebavljivost in absorpcijo hranil.
5. Ledvični kamni
Mandlji vsebujejo oksalate, ki lahko prispevajo k nastanku ledvičnih kamnov, še posebej pri ljudeh z zgodovino težav z ledvicami. Velike porcije mandljev povečajo tveganje za nastanek teh majhnih, a bolečih mineralnih oblog.
6. Redka, a možna zastrupitev
Grenki mandlji vsebujejo cianid, snov, ki je v večjih količinah lahko nevarna. Sladki mandlji, ki jih običajno najdemo v trgovinah, vsebujejo le sledi te snovi, zato je tveganje zanemarljivo. Kljub temu je dobro vedeti, da se ob napačnem uživanju grenkih mandljev tveganje poveča.
7. Alergijske reakcije
Mandlji so pogost alergen. Reakcije se lahko pojavijo hitro ali po nekaj urah in se kažejo kot srbenje v ustih, izpuščaji, prebavne motnje ali v redkih primerih anafilaksija. Če opazite alergijske simptome, je potrebno takoj poiskati strokovno pomoč.
