Če za noč čarovnic pripravljate druženje in vam manjka le še sladica, so čokoladni browniji popolna izbira. Spečejo se v enem pekaču, nato pa jih prelijete s čokolado in okrasite z belimi duhovi. Za pripravo ne potrebujete posebnih pripomočkov, dekoracijo pa lahko prilagodite času, ki ga imate na voljo.
Če se vam mudi, lahko uporabite že pečene brownije ali mešanico zanje. Če jih pripravite sami, si le vzemite dovolj časa, da se pred okraševanjem ohladijo. Na topli podlagi se bo namreč dekoracija stopila.
Sestavine:
Za brownije:
- 150 g temne čokolade
- 130 g masla
- 160 g sladkorja
- 2 jajci
- 90 g gladke moke
- 20 g kakava
- ščepec soli
Za preliv in dekoracijo:
- 120 g temne čokolade
- 80 ml sladke smetane
- 100 g bele čokolade
- 20 g temne čokolade (za dekoracijo duhcov)
- sladkorne zvezdice ali bel posip
Priprava:
Pečico segrejete na 175 °C. Pekač obložite s papirjem za peko. Temno čokolado in maslo stopite nad vodo ali v mikrovalovni pečici. Ko se zmes nekoliko ohladi, primešajte sladkor in jajci. Dodajte moko, kakav in sol ter premešajte, da se sestavine povežejo.
Maso vlijte v pekač in pecite približno 20 do 24 minut. Sredina naj ostane rahlo mehka. Brownije pustite, da se v pekaču popolnoma ohladijo.
Sladko smetano segrejte do vretja in jo prelijte čez nasekljano temno čokolado. Počakajte minuto, nato mešajte, da dobite gladek čokoladni preliv. Prelijte ga čez ohlajene brownije in razmazite do robov.
Belo čokolado stopite in prelijte v dresirno vrečko z majhno odprtino. Na čokoladno površino narišite duhce: začnite z majhno liso, čokolado povlecite navzdol in spodnji rob zaključite z nekaj valovitimi potezami. Če nimate dresirne vrečke, si pomagajte z žličko. Preostalih 20 g temne čokolade stopite in z zobotrebcem dodajte oči ter usta. Na koncu posujte z zvezdicami.
Ko se dekoracija strdi, brownije narezite na kvadrate. Če uporabite že pripravljeno brownie podlago, preskočite peko in se lotite samo preliva ter okraševanja. To je odlična bližnjica, ko bi radi na mizo postavili nekaj domačega, a vam je zmanjkalo časa.
@laurenn.wright It is officially spooky baking season 🎃👻 #halloween #baking #brownies #fall #fyp ♬ why is this lowkey famous – 🎄🍂
