Hladni jesenski dnevi so idealen čas, da se ogrejemo s toplimi, aromatičnimi napitki. Čeprav je kava stalnica za mnoge, obstaja popolna alternativa, ki združuje nežno poživitev, bogate začimbe in kremasto teksturo – chai latte.
Ta pijača, ki izvira iz Indije, je v zadnjih letih postala svetovni trend, saj prinaša kombinacijo okusov, ki nas pogrejejo in razvajajo hkrati. In zakaj ne bi to jesen preizkusili nekaj drugačnega?
Kaj je chai latte in od kod prihaja?
Chai Latte je sodobna različica tradicionalne indijske pijače, znane kot “masala chai”. Gre za mešanico črnega čaja, začimb, mleka in sladila, ki je v Indiji priljubljena že stoletja.
Beseda “chai” dejansko pomeni čaj, medtem ko “masala” označuje začimbe, ki so glavna sestavina te pijače. Med najpogostejšimi začimbami so cimet, kardamom, ingver, klinčki in črni poper.
Zakaj je zdrav?
Začimbe v tem okusnem napitku prinašajo številne koristi za zdravje. Cimet na primer uravnava krvni sladkor, kardamom pomaga pri prebavi, medtem ko ingver slovi po svojih protivnetnih lastnostih.
Črni čaj v pijači vsebuje tudi antioksidante, ki ščitijo celice pred škodljivimi prostimi radikali. Zaradi teh lastnosti je chai latte odlična izbira za tiste, ki si želijo okusno in zdravilno pijačo, ki hkrati prinaša energijo in ugodje.
Kako ga lahko pripravite sami doma?
Najboljše pri vsemu pa je, da lahko ta napitek preprosto pripravite kar sami doma. Predstavljamo vam preprost recept, s katerim boste navdušili sebe in svoje bližnje.
Sestavine:
- 2 skodelici vode
- 2 vrečki črnega čaja
- 1 cimetova palčka
- 4 zrna kardamoma
- 4 klinčki
- 1 majhen kos svežega ingverja (olupljen in narezan na rezine)
- 1 čajna žlička medu ali sladkorja (po okusu)
- 1 skodelica mleka (ali rastlinskega mleka, kot sta mandljevo ali ovseno)
Priprava:
- V manjši posodi zavrite vodo, nato dodajte čajne vrečke, cimetovo palčko, zrna kardamoma, klinčke in ingver.
- Pustite, da se začimbe in čaj namakajo 5–7 minut, da se okusi lepo povežejo.
- Odstranite čajne vrečke in začimbe ter dodajte mleko.
- Zmanjšajte ogenj in pustite, da se pijača segreje, vendar ne zavre. Po okusu dodajte med ali sladkor.
- Pijačo prelijte v skodelico, po želji okrasite s ščepcem cimeta in uživajte v napitku.
